Ukrasavanje loptastih mekih kremastih torti, verzija 2

Ranije sam napisala slican recept ovdje. Princip je isti, koristite balon i royal icing. Balon namazan uljem premazete sa royal icing, ja obicno na dno balona stavim neki veci i tezi paper clip i onda ga stavim u solju ili bokal i onda pazljivo premazem, bitno ja da ravnomjerno po visini nanosite royal icing da vam ne bude jedna strana teza jer se onda balon samo prevrne. Najlakse je ako imate turntable za ukrsavanje torti onda samo okrecete turntable i mazete balon spatulom. Korsitite spatule razlicite velicine za texture na slici i po zelji dodajte focal points (gumpaste krugovi, boja je dobijena koristeci polymer clay cane tehniku). Ostavite da se dobro osusi, pa onda pazljivo izduvajte balon (ubodite cackalicu tamo gdje je vezan i pazljivo izduvajte, ako pukne razletice se royal), i ulijte unutra otopljeni kakao puter ili cokoladu (kakao puter je dovoljan kao barijera da se royal ne otopi a moze biti jeftinije tako ako kupite bulk kolicinu) i okrecite da skroz prekrije unutrasnjost pa stavite u frizider da se stegne. Po potrebi ponovite sa dodatnim slojevima ako treba. Zatim obojite metallic jestivom bojom spolja, i kad se boja osusi onda naslazite unutra biskvit i kremu po zelji.