UKISELO POGACA SA MAKOM

prvo napravimo masu od maka:u pola litre mleka koje smo stavili na tihu vatru dodamo 4 kasike supene secera, mak i dva jajeta, nastavimo kuvati na tihoj vatri dok ne provre, potom skinemo i ostavimo da se hladi

u pola litre mleka dodamo tri supene kasike secera, kvasac i ostavimo da kvasac nadodje

u nadosli kvasac dodamo so i brasno i mesimo testo rukom 15 minuta i dodamo ulje i nastavimo mesiti testo jos 10 minuta dok ne dobijemo velike mehurice, testo treba da bude malo cvrsce

testo treba pokriti necim toplim npr. malim cebetom i ostaviti na toplom 1, 5h da nadodje

potom kada istresemo testo iz posude na ravnu povrsinu oblikujemo loptu blagim pokretom ruku, pokrijemo krpom i ostavimo 15-20 minuta da nadodje

potom razvijemo testo na velicinu veceg tanjira i ostavimo opet da nadolazi 15-20 minuta

sada kada se testo lepo namestilo razvijemo ga u veliki pravougaonik debljine 1cm

na 3/4 stavimo mak a na jednu 1/4 koja ce se zadnja urolati malo poprskamo uljem i pospemo malo sa brasnom

pazljivo uvijemo u rolat tako da deo sa uljem bude dole-ispod pogace