Ukiseljene paprike za zimnicu

Za pripremu je potrebno:

10kg crvenih mesnatih paprika

1L Alkoholnog sirćeta

I oko 70gr soli ( iliti po ukusu!)

0,5kg šećera

1 konzervans

1 vinobran

beli luk (dve-tri glavice)

peršun ( može sveži može i suvi)

12-15 tegli :)

Paprike dobro operite, očistite od semenki i presecite na pola

U dublji lonac ili dublju tepsiju stavite da 1L sirćeta provri sa šećerom

Kada se šećer rastopi i sirće provri, tu masu podelite na dva dela.

Jedan deo ostaje u toj šerpi i dodate konzervans.

U drugu polovinu rastopite vinobran i ostavite da se hladi.

Na laganoj vatri u polovini sa konzervansom spuštajte filete paprika na 2-3 minuta i odlažite ih u šta god imate ,a da može da se poklopi ( tu se paprike opuste dovoljno )

Barite ih sa obe strane ili dok ne omekane po vašem ukusu, mada ja pustim da omekane u šerpi jer ne volim kada zagrizem, a one kao da se tope.

Kada završite sa barenjem paprika , obe tečnosti spojite i ostavite da se ohlade.

Pre nego što počnete da sabijate paprike u tegle uverite se da su tegle čiste!

Dodajte peršuna i belog luka po volji

( rendala sam 2-3 čena po tegli)

Možete sabiti pola tegle, pa dodati peršun i luk, možete odmah ,a možete i na kraju..kako vam drago, sve jedno će upiti.

Ja sam tečnost koje su paprike pustile takođe dodala za prelivanje.

Dakle , ređate paprike beli luk i peršun i prelijete tako da pređe malo papriku i tako redom. :)

Mi smo za dva dana pojeli tri tegle, ali smo čekali da odstoji jednu nedelju!

PRIJATNO! :)