Moja verzija ovog odličnog hladnog umaka, porijeklom iz Grčke kuhinje
Moja verzija ovog odličnog hladnog umaka, porijeklom iz Grčke kuhinje
Sastojci
Priprema
Za početak jogurt treba ocijediti, uspio sam pronaći dobar način za cijeđenje, u plastični lijevak stavim dvostruki filtar papir za kavu, te ulijem jogurt. Lijevak stavim u posudu i sve zajedno stavim u frižider preko noći da se ocijedi. Krastavce ogulim, prerežem na pola, odstranim meki dio s košticama i sitno naribam. nakon toga krastavce stisnem da se iscijedi sok, malo posolim i ostavim preko noći u pokrivenoj posudi da puste sok. Ujutro sok odlijem.
Ujutro u posudu stavimo ocijeđene naribane krastavce i jogurt, izmiješamo. Dodamo sitno nasjeckana ili zdrobljena 2 režnja češnjaka, dvije velike žlice maslinovog ulja i 4 velike žlice svježe iscijeđenog limunovog soka. Sve dobro izmiješamo i stavimo u frižider. Servirati hladno.
Posluživanje
- napomena: Iako u originalni umak ide ovčji jogurt, ako ga niste u mogućnosti nabaviti možete koristiti i kravlji.
Kako je tebi ispao recept?
1