Moj profil
Griva
15.11.2007.

Tuna sa suhim gljivama

60 minuta
10

Jos jedan u nizu jednostavnih recepata koji spajaju gorje i more.

Jos jedan u nizu jednostavnih recepata koji spajaju gorje i more.

Griva
15.11.2007.

Sastojci

za
800 gr odrezaka tune (svaki oko 200 gr) – moze i zamrznuti
20 gr suhih gljiva (najbolje vrganja)
4 fileta slanih incuna
1 cesanj cesnjaka
svjezi persin
2 dl suhog bijelog vina
sok od 1 limuna
3 zlice maslinovog ulja
sol i papar
3-5 listova lovora

Priprema

1.

gljive stavite da se namacu u mlakoj vodi ili mlijeku oko 15 minuta, zatim ih ocijedite i stisnite da ispuste tekucinu

2.

filete incuna, gljive, cesnjak i persin sitno nasjeckajte i pomijesajte

3.

u pleh koji je pogodan za pecnicu stavite maslinovog ulja i mjesavinu incuna, gljiva, persina i cesnjaka i popecite na laganijoj vatri

4.

kad mjesavina poprimi lijepu boju poslozite na nju odreske od tune pazeci da se ne preklapaju

5.

pojacajte vatru i popecite odreske sa svake strane oko 2-3 minute

6.

zatim maknite s vatre, posolite, popaprite, dodajte lovorov list i podlijte vinom

7.

ubacite u pecnicu i pecite na 180 C oko 25-30 minuta

8.

kad je tuna pecena izvadite je na tanjure

9.

umak od pecenja prelijte u loncic, dodajte limunov sok i kuhajte da se po potrebi jos malo zgusne

10.

umak prelijte preko tune i servirajte

  • Slana-jela-riba(1)
  • Slika-sa-neta(1)
  • Ručak(1)
  • Gljive(1)
  • Proteinski-dan(1)

5

I meni se sviđa ova kombinacija ribe, bolje reći tune, i gljiva!

Super. Baš sam u fazi suhih gljiva.

Fantastično :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)