Ovo je moja verzija ovog starinskog kolača, a recept je iz mamine stare bilježnice...kolač je jednostavan, vrlo sočan i ukusan, brz, i ima duha jer podsjeća na starinske zlevanke... Jako je fin, mjere su jednostavne, čak se može raditi doslovno odokativno... Pronašla sam na coolki jednu verziju trepe, no ova nije takva jer nema tijesta i ima sočnu filu od domaćih jabuka.. ovo morate probati!
Ovo je moja verzija ovog starinskog kolača, a recept je iz mamine stare bilježnice...kolač je jednostavan, vrlo sočan i ukusan, brz, i ima duha jer podsjeća na starinske zlevanke... Jako je fin, mjere su jednostavne, čak se može raditi doslovno odokativno... Pronašla sam na coolki jednu verziju trepe, no ova nije takva jer nema tijesta i ima sočnu filu od domaćih jabuka.. ovo morate probati!
Sastojci
Priprema
Ogulite i naribajte jabuke te ih u većoj zdjeli pomiješajte sa šećerom i cimetom. Količina šećera može biti i manja... 25 dkg je u originalnom receptu, no ja sam stavila puno manje jer sam imala domaće slatke jabuke.
Okruglu tepsiju namastite kosanom masti ili putrom te pospite ravnomjerno polovicom kukuruznog brašna (10 dkg).
Pećnicu zagrijte na 180.
Na posipano brašno ravnomjerno rasporedite naribane jabuke. Prethodno ih dosta iscijedite, moje su pustile valjda litru soka...
Na jabuke ravnomjerno posipajte drugu polovicu brašna te na to izlijte kiselo vrhnje.
Stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva na 40 minuta, ili i manje, ovisno o jačini pećnice. Pečeno je kad se vrhnje fino zažuti i kad počne smeđiti, odnosno kad se lagano zasuši.
Na kraju pospite s malo kristalnog šećera.
nek vam je u slast ! :)
Posluživanje
Nakon 15 minuta se taman stvrdne, jer je dosta druzgasta...
uživajte, ja sam oduševljena ovom čarolijom, tako jednostavnom i finom!! :)
supeeer, baš mi je drago da ti se tolko sviđa 🙂 ... a sličica,? :)... da,,jednostavno a fino.. i bez puno kerefeka nepotrebnih.. inače ja cimet isto do nedugo nisam baš volela,,al nekak mi se to promijenilo..s vremenom... ali jabuke se mogu i na druge načine malo aromatizirat tko voli... npr. đumbir i anis ne bi bilo loše stavit, po mom mišljenju....
Pravila sam jučer, oduševljena sam, hvala ti puno na receptu. Jedino sam umjesto šećera stavila malo stevije u prahu i malo agavina sirupa a prelila sam sa mileramom i bez cimeta jer ga ne volim. Tako jednostavno a tako bogato okusom.
Kako je tebi ispao recept?
10