... fina slana tortica …
Sastojci
Priprema
Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Ako su mlade tikvice, ne treba ih guliti. Ploške popržite na vrućem ulju da omekšaju i izvadite ih na pladanj a se malo ovijede od ulja.
Luk očistite i nasjeckajte te ga popržite na preostalom ulju zajedno sa narezanim chilli-paprikama na tanke trakice . Nekoliko trakica ostavite za ukrašavanje jela.
Dodajte umućena jaja, brašno, sir i papar. Sve dobro pomiješajte pa dodajte tikvice, posolite.
Niski kalup za pečenje premažite maslacem. Stavite u njega smjesu s tikvicama i pecite oko 30 minuta na 180°C.
Malo ohlađeni tortino izvadite iz kalupa, narežite na debele kriške i ukrasite preostalim trakicama chillija.
Posluživanje
Odlično meksičko jelo, prelijepih boja. Pomalo sliči na naše fritaje sa tikvicama, paprikama, šparugama i slično, samo što se ovo zapeče u pećnici i ovdje ide sir i brašno. Fino je i hladno .
IDEJA VIŠE:
Tortino možete pripremiti i s debljim ploškama mrkve, koju ste prethodno popržili na malo ulja ili nekoliko minuta kuhali na pari.
9