Prvi put kad sam otrila čari Coolinarike, tražila sam na Internetu recept za tortille, kako bih iznenadila dečka rođendanskom večerom (jer svi znamo da ljubav ide kroz želudac, hehe). Pronašla sam recept i napravila tortille i bile su za prste polizati! :) Od tada ih često pravim, i super mi je to što za tortille možete upotrijebiti sve što volite jesti, i nećete fulati ako neke sastojke izbacite. Jednostavno ih napunite onim što volite i uživajte! Evo jedne moje verzije, meni najdraže :)
Prvi put kad sam otrila čari Coolinarike, tražila sam na Internetu recept za tortille, kako bih iznenadila dečka rođendanskom večerom (jer svi znamo da ljubav ide kroz želudac, hehe). Pronašla sam recept i napravila tortille i bile su za prste polizati! :) Od tada ih često pravim, i super mi je to što za tortille možete upotrijebiti sve što volite jesti, i nećete fulati ako neke sastojke izbacite. Jednostavno ih napunite onim što volite i uživajte! Evo jedne moje verzije, meni najdraže :)
Sastojci
Priprema
Nadjev za tortille uvijek pravim u woku, jer je jednostavan i odličan za ovakva jela. Inače ako pravim za više ljudi, nigdje mi drugdje ne stane toliko mesa i povrća odjednom :)
Luk očistite i sitno nasjeckajte. Mrkvu izrežite na kolutiće. Pirjajte luk na maslinovom ulju te kada malo požuti dodajte mrkvu. Sve zajedno pirjajte te po potrebi dodajte malo vode, kako ne bi zagorjelo.
Za to vrijeme izrežite tikvice na manje komadiće (ja ih ostavljam s korom, jer ljepše izgledaju u jelu, ali kora im se može i oguliti). Meso narežite na kockice ili trakice.
Nakon što je mrkva malo omekšala, dodajte meso te začinite sve zajedno (sol, papar, vegeta, tucana paprika, crvena slatka paprika). Pirjajte sve zajedno dok meso ne porumeni kao kad ga pečete. Ako je potrebno, podlijevajte vodom da vam ne zagori.
Dodajte nasjeckane tikvice, a nakon toga i šampinjone. Pirjajte sve zajedno dok tikvice ne postanu kao prozirne.
Dodajte nasjeckane pelate rajčice i dobro promiješajte. Ostavite nek se krčka 10-ak minuta. Zatim dodajte kukuruz i grah te promiješajte. Nakon nekoliko minuta, kada se sve sjedini, dodajte vrhnje razmućeno s 2 žlice vode.
Kada prokuha sve zajedno, kušajte i dodatno začinite po želji. Možete pred kraj dodati i malo origana. Ako vam je nadjev prerijedak, dodajte žlicu krušnih mrvica, promiješajte i ostavite stajati da se malo ohladi, jer ćete tako lakše napuniti tortille.
Što se tiče samih tortilla, danas ih nisam pravila, jer sam imala kupovne, ali inače ih pravim po receptu https://www.coolinarika.com/recept/tortille-u-kucnoj-izvedbi/ i odlično ispadnu! :)
Tortille presavijte u tuljce i pričvrstite čačkalicama. Napunite ih smjesom te poslažite u vatrostalnu zdjelu. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Pospite tortille naribanim sirom te prelijte vrhnjem i pecite oko 10-15 minuta.
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu ili cherry rajčice te naravno, čašu dobrog Chardonnaya :)
nisam stigla uslikat 🙁 ali su odlicne bile, nestale odmah !! također od ove smjese sam 6 tortilja , s time da su malo rubovi bili prazni sto mi je i draze jer oni budu hrskavi onda pa ih lomimo 🙂 Hvala puno =)
9