potaknuta ljubavlju naspram meksičke kuhinje kao i previsokim cijenama kupljenih tortilja - odlučila sam malo eksperimentirati i došla do veoma zadovoljavajućeg recepta za homemade tortilje! uživajte u jednostavnim i ukusnim zalogajima! :)
potaknuta ljubavlju naspram meksičke kuhinje kao i previsokim cijenama kupljenih tortilja - odlučila sam malo eksperimentirati i došla do veoma zadovoljavajućeg recepta za homemade tortilje! uživajte u jednostavnim i ukusnim zalogajima! :)
Sastojci
Priprema
1. u veliku zdjelu umiješajte sve suhe sastojke (brašna, sol, prašak) te im dodajte mlijeko i ulje. dobro izmješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto. **sada je idealno vrijeme za dodavanje začina ukoliko to želite!
2. izvadite tijesto iz zdjele i na pobrašnjenoj površini ga mijesite 2-4 minute. tijesto mora postati elastično i mekano! tijesto zatim stavite natrag u zdjelu da miruje 30 minuta - odmaranje tijesta ga čini mekanim i podatnim! zdjelu pokrijte vlažnom tkaninom!
3. 30 min kasnije izvadite tijesto i razdijelite ga na 8 jednakih dijelova. dijelove oblikujte u kuglice i vratite i natrag u zdjelu gdje će se odmarati još 10 min.
izvadite kuglice iz zdjele, pobrašnite radnu plohu i počnite sa valjanjem tijesta. jedna kuglice bi trebala dati tortilju promjera 17 cm. tijesto treba biti razvaljano na 2-3 mm debljine.
dok valjate kuglice stavite teflonsku tavu (bitno je da imate non stick tavu tako da se tortilje ne zalijepe) da se grije na najjače. tava mora zaista biti dobro ugrijana! razvaljane tortilje stavite u tavu i pecite sa obe strane oko 1-2 min. okrenite ih na drugu stranu kada se veliki mjehuri počnu formirati! tortilje ne smiju biti hrskave nego trebaju ostati mekane kako biste ih mogli lako oblikovati u željeni oblik. nadjenite ih po vlastitoj želji!
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4