Najbolji tortellini ikad, u umaku od gorgonzole.
Sastojci
Priprema
Ja kupim gotove tortelline, punjene spinatom, svjeze, tako ustedim na vremenu, a nisu skupi. Prije nego ih stavim da se kuhaju, pripremim sos.
Istopim jednu kasiku maslaca i dodam 100 grama gorgonzole, dok se ne sjedini sa maslacom (lagano mijesati). Kada se sve sjedini, dodati 0,5l vrhnja za kuhanje, kasiku do kasiku i pol creme fraiche i sve lagano mijesati. Dodati sol, po zelji.
Jeda pileci filet isjeci na sitnije komade, kao i 3-4 sampinjona i staviti na grill tavu, bez dodavanja masnoce. Kada lijepo urumeni, dodati sve u sos.
U jednu serpu naliti vodu i staviti da prokljuca, te staviti tortelline da se skuhaju (svjezim ne treba vise od 5 min). Kada budu gotovi, procijediti ih i dodati u sos. Sve lagano promijesati i spremni su za posluzivanje.
Posluživanje
Staviti zeljenu kolicinu u dublji tanjir, posuti malo sa suhim persunom ili bazilikom i naribanim parmezanom. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2