Sastojci
Priprema
Za ovu tortu prvo treba ispeći koru, dobro umutiti belanca sa šećerom, dodati brašno i peći 10 minuta, na 180 stepeni.
Koristila sam kalup za tortu prečnika 28 cm, i na dno sam stavila peki papir. Kada se kora ispeče i ohladi, odvojiti je od kalupa i papira i staviti na tacnu za služenje. Oko kore vratiti obruč kalupa, pa koru nakvasiti skuvanim i ohlađenim prelivom (voda i šećer). Kad kora upije preliv, premazati je sa nekoliko kašika kiselkastog džema (ja sam imala džem od jagoda, ali, može i od kajsija).
Vanil krema: Žumanca, šećer, vanilu i gustin dobro izmešati, pa dodati 1 dl mleka uzet od 7,5 dl predviđenih za vanil kremu, a ostatak staviti da provri. Kad provri, dodati žumanca i kuvati par minuta, dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi (najbolje je ovo brzo uraditi, da se ne stvori kora, hlađenjem šerpe u sudoperi punoj hladne vode).
Dok se vanil krema hladi, umutiti 2 dl slatke pavlake, pa je polako izmešati sa ohlađenom vanil kremom.
Polovinu kreme staviti na koru, pa na nju složiti piškote, koje treba na brzinu provući kroz mešavinu mleka i ruma, pazeći da se ne natope previše). Na piškote staviti crveno voće (koristila sam maline, jagode i aroniju iz zamrzivača). Na voće staviti drugu polovinu kreme, poravnati i ostaviti u frižider, da se lepo stegne i ohladi.
Sutradan, pred služenje, odvojiti obruč od torte (prethodno nožem odvojiti kremu od ivica), i celu je premazati umućenom slatkom pavlakom.
Ukrasiti je svežim voćem i listićima nane.
Pravila sam nešto slično samo se moja kora natapala u mleku...ovo mi izgleda mnogo dobro i lagano,prava torta za leto.
Draga Penionerka, baš mi je drago da ti se toliko dopada! Ako volite kremaste torte, sa ovim sastojcima, onda je ovo pun pogodak... 😍!
Hvala puno... 👍👋
17