Vrlo fina, malo više zahtjevna za izradu ali …isplati se! Nema onog tko je ne voli…...-))))
Vrlo fina, malo više zahtjevna za izradu ali …isplati se! Nema onog tko je ne voli…...-))))
Sastojci
Priprema
Bjelanjke čvrsto istući, dodati polagano šećer i staviti zdjelu u lonac sa ključalom vodom (na paru) i još miksati da se snijeg zgusne ali ne smije biti pregust (oko 15-tak minuta).
Maknuti šaum sa zdjelom iz lonca sa vodom te lagano dodati pržene i mljevene lješnjake.
Dobivenu smjesu za kore podijeliti na tri dijela i svaki posebno peći na maslacem namazanom papiru za pečenje kolača, na temperaturi od 150 C oko 15 – 20 minuta. Kalup za torte promjera 26 cm.
Za kremu na pari tući žumanjke sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i crnom kavom. Ohladiti.
Izraditi pjenasto maslac te žlicu po žlicu ohlađene kreme dodavati, dobro izraditi i po potrebi dodati još crne kave (ako se voli taj okus!).
Kore premazati sa kremom i OBAVEZNO ostaviti da odstoji jedan dan na hladnom. Ostaviti malo kreme za ukrašavanje torte.
Tortu preliti čokoladnom glazurom, ukrasiti sitnim ružicama od kreme i .posipati malo mljevenim lješnjacima.
Posluživanje
Prije posluživanja torta neka malo odstoji vani na sobnoj temperaturi (1/2 sata).
Kako je tebi ispao recept?
16