Torta je spremljena za sinovljev 21-i rodjendan, po njegovoj narudzbi. Veoma je prakticna jer se moze spremiti u zamrzivac do upotrebe.
Torta je spremljena za sinovljev 21-i rodjendan, po njegovoj narudzbi. Veoma je prakticna jer se moze spremiti u zamrzivac do upotrebe.
Sastojci
Priprema
Kvasac sa mlijekom i secerom stavite da uskvasa. Brasno prosijati sa solju i dodati maslinovo ulje, kvas smjesu i umijesiti tijesto.
Ostaviti da nadolazi.
Fil:
Spinat sa 2 kasike maslinovog ulja dobro izdinstati, malo posoliti i dodati 1 kasiku bijelog luka u prahu. Dinstati dok sva tecnost ne ispari. Ostaviti da se hladi.
Patlidjan oguliti, izrezati na trake i isprziti na masnoci sa obje strane.
Isto uraditi i sa tikvicama te staviti da se hladi.
Patlidjan i tikvice presuti sa pomijesanim bosiokom i origanom te ostaviti na stranu.
Crvene paprike isprziti na rostilju, poklopiti, zatim oguliti, ocistiti od sjemenki i izrezati na trake.
Gljive sa 2 kasike maslinovog ulja proprziti, posoliti i dinstati dok sva tecnost ne ispari. Dodati 1 kasiku bijelog luka u prahu.
Ricota sir pomijesati sa 4 kasike parmezan sira te pola ove smjese pomijesati sa spinatom.
Slaganje torte:
Tijesto koje je nadoslo, ponovo premijesiti i razviti u obliku kruga.
Okrugli kalup za tortu (koristim dublji) namastiti i polagano u njeg staviti tijesto. Ja tijesto savijem na cetvrt a zatim ga polagano odmotavam. Na taj nacin ce Vam biti na sredini. Krajevi tijesta treba da malo predju ivicu kalupa.
Untrasnjost tijesta premazati sa maslinovim uljem.
Prvo staviti spinat, zatim ricota sir, pola smjese italijanski sireva, zatim patlidjan, onda tikvice, mocarela sir, paprike, gljive, preostali parmezan i na kraju drugu polovinu smjese italijanskih sireva. Ovako
Krajeve tijesta, malo razvuci, preklopiti preko fila a zatim dugom cackalicom fil probosti na nekoliko mijesta kako bi torta “disala” prilikom pecenja.
Tijesto premazati sa umucenim jajetom i slagom.
Pecnicu zagrijati na 190 stepeni i na toj temparaturi peci 20-ak minuta a zatim smanjiti na 180 i peci jos 30-minuta.Kad Vam tijesto dobije finu boju, prekrijte sa folijom.
Gotovu tortu ostaviti da se dobro ohladi a zatim izvaditi iz kalupa. Tortu mozete napraviti i par dana prije upotrebe, zamrznuti a zatim uz lagano zagrijavanje posluziti.
Ovaj put sam pravila vecu(dublju) tortu, pazeci na boje u slaganju, dok vi naravno mozete kombinovati fil po Vasem ukusu…
Presjek
Kako je tebi ispao recept?
24