Torta i Violina

Ispeci 3 kore od po 4 jaja, 80 gr. secera, 80 gr ljesnjaka ili dr.,1 kasika brasna. Obavezno posebno mutiti bjelanca , pa zumanca. Ljesnjake i brasno lagano umijesati kasikom u bjelanca i zumanca. Peci u cetvrtastom plehu na masnom papiru 30 min. (npr.35cmx26cm)
Krema

Skuvati 2 cokoladna pudinga na 1/2 l mlijeka.

Kad se ohladi umijesati predhodno umucen maslac ili margarin sa secerom.
Mazati kore i na zadnju koru mazati kremu tako da formirate podlogu za 2 ukrasna lista knjige
Od bademovog tijesta razvuci 2 stranice za knjigu. Sa cetkicom i kakaom u prahu postarati ivice knjige. Note su napisane sa cetkicom umocenom u malo razblazenog kakaoa i rakije ,par kapi.
Slika
Prije nego sto krenete u izradu torte, trebaju se napraviti svi ukrasi i nacrtati na papiru stranice i ostale dijelove. Ja sam se posluzila ovim crtezom. Najbolje je gledati u pravu violinu i ideje ce doci same.
Za violinu:

Potopiti 20 gr zelatina u 60 ml vode i otopiti ili u mikro-rerni 1min. ili na pari.

Pomijesati 900 gr secera u prahu i 100 gr skrobnog brasna i par kapi limuna i dodati zelatin rastopljen. Mijesati brzo i lijepo izraditi kao za fondan da moze da se razvuce. Ostatak secera dodati po potrebi.Raditi to brzo i razvaljati na podlozi posutoj skrobnim brasnom. Izrezati prvo gornju i donju stranicu i vrat ;zatim praviti svijece i pticice itd. Nije bas idealno za cvijece ali sve je u vasoj masti.
Ostaviti da se dobro osusi, nekoliko sati a moze i nekoliko dana jos bolje, da se sto bolje osusi za bojenje.Dijelove sastavljati sa malo vodom razidjene fondan mase od violine. Ako treba moze se malo izsmirglati da bude glatka.
Viljuskom okolo knjige slagom ili kremom izvuci kao stranice knjige.
Ruza je napravljena od Gum-paste a moze i od fondana ili prepustite se vasoj masti.