Torta ‘’Plava Laguna’‘

Penasto umutiti maslac, dodavati šećer, vanilin šećer i jedno po jedno jaje, neprestano mešajući. Pomešati brašno, skrob i prašak za pecivo i prosejati u masu od jaja. Umešati glatko testo, staviti ga da se peče, u podmazanu okruglu formu od 26cm. Peći na 180°C, oko 30 minuta.

Izvaditi testo iz forme i pustiti ga da se ohladi, a zatim ga preseći na 2 kore. Jednu staviti na tanjir i obaviti je obručom forme, od druge iseći 2 kruga jednake veličine oko 8-9 cm, a ostatke izmrviti.

Za krem voće procediti i poređati po kori, ali samo jednu kozervu. Želatin potopiti u soku, a pavlaku čvrsto ulupati. Izmešati sir sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom, dodati ostatak soka.

Otopiti želatin po uputstvu, i dodati ga u masu od sira, dobro izmešati. Zatim umešati ulupanu pavlaku, i kremom premazati, koru sa voćem. Ostaviti tortu da se hladi 3 sata.

Staviti krugove jedna na drugi prilepiti ih marmeladom i odozgo posuti mrvicama od testa, to predstavlja malo ‘ostrvce’. Staviti ga na tortu, a okolo poređati voće.

Od likera, vode i šećera, pripremiti preliv, neneti ga na tortu. Po želji mu pojačajte boju dodatkom prehrambene plave boje. Ostaviti da se stegne.

Od čokolade napraviti palmu i delfina, palmu zabosti na ‘ostrvce’, a delfina stvaiti pored.