Tijesto s jajima i gljivama

Maslac stavite na tavu, kad se otopi ubacite jednu cijelu papriku.

Dok paprika lagano pušta miris i sok, narežete šampinjone i ubacite u tavu zajedno s paprikom. Papriku povremeno okrenite da poprimi malo boje sa svih strana. Sve skupa pečete dok šampinjoni nisu gotovi, zatim izvadite papriku na tanjur sa strane (ona nam služi samo da doda malo arome).

U zdjeli vilicom izmučkajte jaja, sol, biber i vegetu (slobodno možete dodati i malo mineralne, kao za kajganu). Ubacite smjesu u tavu i mješajte dok se jaja ne ispeku. Maknite s vatre, vratite papriku unutra i poklopite tavu.

U vodu stavite ulje i sol, kad provrije dodajte tijesto i skuhajte. Dobro ga ocijedite i stavite skupa sa jajima i gljivama u tavu, dobro promješajte. Po želji možete posipati sve skupa parmezanom ili naribati sira dok je još toplo da se sir otopi.