* Tigrova koža *

Nemojete se uplašiti količine žumanjaca za ovaj biskvit. Tješite se da ćete  bjelance moći da pretvorite u puslice, Pavlovu tortu, ledeni vjetar ili nešto drugo.

Miksamo žumanjca i šećer na najvišoj brzini, dok ne dobijemo svjetli i puhastu masu. To traje oko 6min.

Dodamo gusnel i promješamo.

Manji pekač obložimo pek papirom, istresemo masu, poravnamo i pečemo 5 minuta u rerni ugrijanoj na 240 stepeni. 

Pečem biskvit ostavimo da se ohladi na pek papiru, bez rolanja, jer je jako elastičan i ne puca.

Ja sam biskvit premazala Nutellom, stavila banane, zavila i ostavila u hladilnik da se malo stegne. Posle sam narezala na deblje fetice i poslužila moje degustatore. 

To je bila sladilica na brzaka.

Isti biskvit možete da napravite za rolat. Bit će potrebna masa i po, i odgovarajući  pekač. Treba da dobijemo biskvit u kojega ćemo da "ogrnemo" rolat. Znači, samo da biskvit zagrli rolat. Sastav biskvita mora biti ispod rolata.

Prije nego "ogrnemo" rolat, biskvit premažemo sa marmeladom ili sa par žlica kreme od rolata, položimo rolat i čvrsto ga zavijemo.