Još jedno izuzetno ukusno jelo! Relativno lako za kuvanje, brzo se priprema. Posebnu notu mu daje flambiranje na kraju. Ako vam i ne uspe - ništa strašno. Može i bez flambiranja.
Na fotografijama nije piletina. Ovaj put sam koristio ćuretinu - karabatak, 900 gr cirka.
Još jedno izuzetno ukusno jelo! Relativno lako za kuvanje, brzo se priprema. Posebnu notu mu daje flambiranje na kraju. Ako vam i ne uspe - ništa strašno. Može i bez flambiranja.
Na fotografijama nije piletina. Ovaj put sam koristio ćuretinu - karabatak, 900 gr cirka.
Sastojci
Priprema
Pileće batake i karabatake isecite na četvrtine (na krupnije komade) i stavite da se peku na malo masti na umerenoj vatri.
Dok se piletina peče isecite luk na polukrugove a beli luk na četvrtine ili sitnije i dodajte mesu kad procenite da je skoro pečeno. Tek sada posolite, pobiberite i dodajte mešavinu začina – sve po ukusu.
Sve to kratko prodinstajte i u to dodajte na krupne kockice isečenu crvenu i zelenu papriku i sitno seckanu jednu feferonu (ili manje).
Lagano promešajte pa u to dodajte sok od jedne pomorandže i pavlaku za kuvanje. Stalno mešajte, probajte!
Kad je gotovo, a brzo bude gotovo, dodajte malo tekile i upalite da se flambira. Budite pažljivi kod flambiranja, upalite i odmaknite se (tekila mora biti topla da bi se upalila). Kad se malo prokuva i napravi fin sos jelo je gotovo.
Posluživanje
Po pravilu ovo bi trebalo služiti uz pirinač. Mi volimo sa tim i pire krompir.
Svakako uz jelo poslužite vino.
Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
3