Tenfanje je tradicionalno međimursko jelo za koje nisam pronašla recepte na coolinarici. Ovo jelo posebno obožava moj tata, a i svi ostali ga volimo. Može se jesti samo kao juha, a može proći i kao glavno jelo. Idealno za ugrijati se u hladnim zimskim danima. Po receptu moje mame. :)
Tenfanje je tradicionalno međimursko jelo za koje nisam pronašla recepte na coolinarici. Ovo jelo posebno obožava moj tata, a i svi ostali ga volimo. Može se jesti samo kao juha, a može proći i kao glavno jelo. Idealno za ugrijati se u hladnim zimskim danima. Po receptu moje mame. :)
Sastojci
Priprema
Narezati meso na manje komadiće (možete ostaviti i cijele komade) i začiniti po želji. Nasjeckati luk i kratko ga popržiti na malo ulja. Dodati meso i ostaviti ga toliko da dobije boju. Zatim dodati vode i nastaviti pirjati oko pola sata, dok ne postane mekano. Tu i tamo promiješati.
Kad je meso pri kraju, izmutiti jedno vrhnje za kuhanje i jedno kiselo vrhnje s dvije žlice brašna. Mutiti tako dugo dok ne bude grudica. Zatim zaliti meso s 1,2 l vode, promiješati pa polagano dodavati mješavinu vrhnja za kuhanje i brašna, uz miješanje.
Začine možete dodati po želji, ja sam koristila vegetu i slatku crvenu papriku. Pričekati da sve skupa uzavri i ostaviti na laganoj vatri dvije do tri minute.
Možete i koristiti vrhnje manje masnoće, samo vrhnje za kuhanje, više vrhnja, iskombinirajte po svom ukusu! :)
Posluživanje
Zatim poslužiti i uživati! :) Dobar tek! :)
Mi ovo često jedemo i kao glavno jelo, uz dodatak kruha.
Kako je tebi ispao recept?
9