* Tajanstvene puslice*

Prvo pripremimo tijesto za keksiće:

Brašno i kakao zajedno prosijemo. Dodamo sol i maslac narezan na listiće, pa umjesimo krhko tijesto. Tijesto zavijemo u prozirnu foliju i ostavimo u hladilnik, bar za 30min.

Bjelanca sa prstohvatom soli miksamo, dok se ne počnu pjeniti. Dodajemo postepeno šećer u par navrata. Miksamo dok se šećer ne istopi i dok se nam ne počnu praviti čvrsti vrhovi. Dodamo gusnel i ručno umješamo. Pretresemo u dresirnu vrećku sa zvjezdastim nastavkom i ostavimo u hladilnik, dok nam ne zatreba.

Ohlađeno tijesto tanko razvaljamo. Izrezujemo kalupićem krugove i prebacimo ih na pekač obložen pek papirom. Vodimo pažnju da su nam keksići većeg promjera nego što je Toffifee.

Pećicu uklopimo na 160 stepeni.

Na svaki keksić položimo naglavačke po jedan Toffifee. Na Toffifee istiskujem meringu tako da je cijeli Toffifee lijepo pokriven i da nam meringa dođe do keksića.

Puslice pečemo oko 20min.

Pazimo da nam puslice ostanu sniježno bijele. Pečene puslice ostavimo da se malo hladnu, a onda ih prestavimo nježno na žicu i ohladimo do kraja.

.