Švarcvald kocke

Prvo zamijesite prhko tijesto.

Margarin i šećer miksajte dok ne postane kremast.Oko 2 minute.

Dodajte brašno,kakao u prahu,koricu limuna i mlijeko.

Spiralnim metlicama spojite u kuglu i stavite u plastificiranu foliju na 45 minuta u hladnjak da tijesto odmara.

Umutite smjesu za biskvit.

Jaja tucite sa šećerom oko 6 minuta.

U drugu posudu pomiješajte brašno,prašak za pecivo,kakao,sok,maraskino,koricu naranče.

Istucite da se sve sjedini i u tu smjesu dodajte 6 žlica tučenih jaja.

Pomiješajte i tu smjesu lijevajte uz rub zdjele sa jajima i polako ručno umiješajte sa špatulom.

Stavite peći u namašćen lim na 170C -20 min.

Kad se malo ohladi preselite biskvit u hladnjak. 

Razvaljajte prhko tijesto na veličinu kalupa 30x20cm to je i veličina kalupa za biskvit.

Probodite vilicom na par mijesta i stavite peći na 170C 10-12 minuta.

Pripremite žele.

Od kompota izdvojite 150 g višanja i preselite u zdjelu na vatri.

Dodajte šećer i sok i stavite kuhati na srednju vatru.

U malo soka rastopite prašak za puding i ukuhajte u sok.

Gotov žele premažite preko prhkog tijesta i pustite da se ohladi.

Napravite kremu.

Istopite na pari bijelu čokoladu.

Istucite vrhnje za šlag i ulijte bijelu čokoladu ,dodajte sok limuna i sve smutite.

Premažite po kolaču i prekrijte biskvitom.

Na pari rastopite tamnu čokoladu i prelijte po biskvitu.

Kad se stisne glazura istucite preostali šlag uz par kapi arome maline,koja će šlagu dati fin voćni okus ili nekom aromom po želji.

Na krajevima i po sredini slastičarskom špricom napravite duguljaste pruge.

Dvije u sredini i svaku na jednom kraju.

Prostor između pruga popunite preostalim višnjama iz kompota.

Napravite preljev po uputi na pakiranju i prelijte po višnjama.

Rastopite čokoladu na pari i prošarajte tanke pruge po šlagu.