It's just delicious this warming, gently spiced soup.
Sastojci
Priprema
Zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno naseckan luk i przite nekoliko minuta.
U medjuvremenu pripremite bundevu ogulite koru, kasikom izvadite unutrasnjost i bundevu isecite na kockice. Dodajte je u serpu sa lukom zajedno sa belim lukom. Poklopite, smanjte i kuvajte 10-ak minuta.
Dodajte Asafoetida/curry zacin, polovicu pilece supe i secer. Kuvajte na laganoj vartri 35 minuta.
Potom dodajte preostalu pilecu supu i pustite da prokuva a zatim ugasite ringlu. Supu stavite u blender da se sve lepo sjedini.
Posluživanje
Posluzite jos toplu posutu sjemenkama bundeve, suncokreta i sl. ili creme fraiche uz krisku hleba.
Mozete i skuvati vise supe pa kad se posve ohladi staviti u plasticne posude s poklopcem i zamrznuti.
Upotrebiti u roku od 3 mjeseca.
2