Moj profil
sanja1965
16.1.2011.

Štrukle od sira u umaku od pečenih paprika

45 minuta
17

Neobičan i drukčiji način pripremanja klasičnih štrukli od sira.

Neobičan i drukčiji način pripremanja klasičnih štrukli od sira.

sanja1965
16.1.2011.

Sastojci

za
1 kapula
6 kom štrukli sa sirom (zamrznuti)
2 fete pršuta (može i mesnata dimljena panceta)
3 kom pečene i očišćene crvene paprike (može i zamrznute)
2 žlice ajvara
0,5 dcl maslinovog ulja
2 dcl kiselog vrhnja
malo sjeckanog petrusimula
ostali začini sol, papar, ljuti peperoncini ili malo tučene ljute paprike
1 list lovora

Priprema

1.

Na maslinovom ulju prodinstati na rezance sjeckanu kapulu i na trakice narezani pršut.

2.

Kad se užutilo, dodati na trakice rezanu crvenu pečenu papriku i još kratko prošufigati.

3.

Kad je pustilo sokove, začiniti sa solju i paprom, dodati ajvar, lovorov list te peperoncin ili ljutu papriku. Podliti s malo vode (ne puno jer će štrukle podići razinu tekućine, a umaka treba biti tek toliko da pokrije štrukle).

4.

Potom dodati razmućeno kiselo vrhnje, kad zakuha i štrukle (zamrznute ili svježe) i kuhati desetak do 15 minuta (ovisi jesu i štrukle svježe ili zamrznute).

Posluživanje

Poslužiti posuto sjeckanim petrusimulom i parmezanom. Dobar prilog su pečene krumpirove polovice. Može i riža ili pura.

  • Štrukli(2)
  • Strukle(1)
  • Ledo(1)

8

Pa da, ja sam paprike dobro odmrznula, ocijedila i cak posusila na salvetama (mozda sam trebala napisati i to u recept), ali sam i u receptu napisala da ne treba puno vode jer puste strukle... Nisam ni ja profi, pa samo slutim o cemu oni to govore. U svakom slucaju tnx i javni kako je proslo.

Pogledaj moje slike, koma su, te u zadnje vrijeme su malo bolje ... zanimljiva ideja im je, mada su odmah skužili, da i paprika pusti vodu, a i štrukli, ja nisam profi, oni jesu ... vidjeti ćemo .... suta će negdje misli u Splitu biti isprobano na przentaciji ...

E, bas mi je drago ovo cuti! 🙂 Ali i krivo sto se vise nisam potrudila oko fotke... Jos uvijek se ne mogu osloboditi "prisilne misli" da jelo necu "setati" po kuci, balkonu, podu i ne znam gdje sve ne, da bi dobila dobru fotku... 😡

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)