Svatko ima svoj način pripreme ove bezvremenske delicije....a ovo je moja verzija koju sam usavršavala godinama....
Svatko ima svoj način pripreme ove bezvremenske delicije....a ovo je moja verzija koju sam usavršavala godinama....
Sastojci
Priprema
Brašno, vodu, ulje, ocat, sol i sodu umijesiti u tijesto. Podjeliti na 4 dijela i premazati uljem. Potrebno je da tijesto odstoji 10-15min na sobnoj temperaturi.
Tijesto razvaljati što je tanje moguće, koristeći valjak a kasnije dodavajući brašno lagano rukama vući tijesto. Na kraju premazati tijesto uljem i dodati nadjev.
Nadjev od sira - sve sastojke izmješati u kompaktnu smjesu.
Za preljev izmješati lagano pjenjacom sve sastojke osim griza!
Na protvanj staviti papir za pečenje i lagano ga premazati maslacom. Ako želite super hrskavu koricu, posipati po dnu malo griza. Staviti štrudlu i preliti je preljevom i sa gornje strane isto lagano posipati griz.
Peći na 200C oko 30 min.
Slatka varijanta:
Ocjediti kompot i staviti kuhati, kad zakipi dodati gustin. Kuhati dok se smjesa ne zgusne. Dodati po želji šećer, cimet, limun...
Preljev slatka varijanta- sve sastojke izmješati i premazati štrudlu.
Gotovu posipati šećerom u prahu.
Posluživanje
Ja osobno volim slanu varijantu toplu, a slatku hladnu....:)
Ja obično od ove količine napravim 2 slatke i 2 slane štrudle...
Ja osobno obožavam višnje, mislim da sam u zadnja 2 tjedna napravila valjda 3-4 različitih varijanta kolača s višnjama....njam...njam...😉
Kako je tebi ispao recept?
3