Dragi moji Coolinari, došao je i dan kada će se u prodaji naći novi borj Sale&Pepe, koji je nikada bolji. Sledeća tri recepta sam spremala za Ttim i bila oduševljena. Jedan od ova tri recepta se ne nalazi u novom broju. Ko bude kupio časopis znaće koji je to. Ostalima evo malo divote.
Dragi moji Coolinari, došao je i dan kada će se u prodaji naći novi borj Sale&Pepe, koji je nikada bolji. Sledeća tri recepta sam spremala za Ttim i bila oduševljena. Jedan od ova tri recepta se ne nalazi u novom broju. Ko bude kupio časopis znaće koji je to. Ostalima evo malo divote.
Sastojci
Priprema
Pomešajte brašno s jednim jajetom, uljem, 2 kašike sirćeta, 1dl mlake vode i malo soli. Mesite dok ne dobijete glatku i meku smesu. Uvijte u streč foliju i ostaite da odstoji 1 sat.
Rastopite puter u teflonskom tiganju. Dodajte prezle, propržite ih i ostavite da se rashlade. Na radnoj površini posutoj brašnom tanko razvucite testo, prebacite na papir za pečenje i ponovo razvucite da bude veoma tanko.
Pospite testo prezlama, ostavljajući prazan prostor 3 prsta oko ivica i preko prezli rasporedite zrna grožđa pomešana sa 80 gr šećera. Duže strane preklopite unutra da malo prekriju fil, pa testo uvijte u štrudlu i dobro pričvrstite. Prebacite je na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite je preostalim jajetom umućenim s ostatkom šećera i pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
za DajanuD: Ne ne nisam je prepekla, ima divnu zlatno bakarnu boju.. na oko stvarno lepo izgleda..Prvi put uopšte probam ovakvo testo, ne znam možda ovako treba da bude, kazem navikla sa na one od dizanog pa je ovo baš velika razlika..
Girassol, ovo nije štrudla od dizanog tijesta, ovo je savijača od vučenog tijesta, samo se ako sam dobro razumjela ne razvuče jako tanko. Da je nisi prepekla pa je zato tvrda. Možda da si je samo pokrila još vruću nečim i ostavila da odmekne. Ja sam neki dan pravila ovako voćnu savijaču s jabukama, i premazivala jajetom umućenim s mlijekom i šećerom, gornja je korica bila hrskava i fina.
Ma meni sad problem, dolaze mi majstori na ručak, a kuca cela mirise na štrudlu, ne mogu da je posluzim ovko tvrdu a ako je sakrijem kako ce to izgledati.. hehe muke..
Pa ne znam možda ovako treba da ispadne, mislim u testo ne ide kvasac tako da ono ne moze da naraste i bude mekano, sta znam.. Mozda sam i teko reagovala jer to prosto nije štrudla kakve obicno pravim sa orasima, kokosom, makom,višnjama... sa klasičnim kiselim testom, mekanim ko duša..
23