Spekulatius Tiramisu

Prvo odmrznite malina tako sto cete ih staviti u malu serpicu,dodajte ih vanilin secer,na vrh noza cimet, i na laganoj temperaturi ostavite da se otope,lagano promesajte da vam se ne raspadnu skroz.Ohladite ih!

Pripremite mali pleh(na primer za Brownie vel.20x15),i oblozite ga papirom za pecenje ili folijom.

Posni sir umutite sa secerom u prahu oko 5 min.da bude kremasto.Dodajte mu Mascarpone sir,sok od narandze,i ribanu koricu narandze,sve dobro promesajte.

Na dno pripremljenog pleha slozite red Speculatius keksa,pa pola kreme,maline(malo ocedjene,nemora puno),red keksa opet,pa ostatak kreme.Pokrijte folijom i ohladite najbolje preko noci.

Sutradan pomesajte kakao i cimet,stavite na Tiramisu papirnatu zvezdu(koju ste napravili od papira) i pospite preko kolaca sa mesavinom.