Vrlo ukusno jelo napravljeno od nekoliko jednostavnih sastojaka
Vrlo ukusno jelo napravljeno od nekoliko jednostavnih sastojaka
Sastojci
Priprema
U velikom loncu zakuhati vodu i 1 žlicu soli. Ubaciti špagete i skuhati al dente.
Dok se špageti kuhaju, pripremiti emulziju: Češnjaku odstraniti klicu, malo ga posoliti i glatkom stranom noža zgnječiti u pastu. Čili papričicu očistiti od sjemenki pa nasjeckati.
Naribati pekorino sir, nasjeckati peršin i staviti sa strane.
U veću zdjelu staviti ekstra djevičansko maslinovo ulje, dodati češnjak, čili papričicu i malo soli. Izmiješati.
Sačuvati malo vode od kuhanja špageta. Špagete procijediti, staviti ih u zdjelu sa emulzijom i izmiješati. Dodati naribani pekorino, 1 kutlaču sačuvane vode od kuhanja i peršin. Izmiješati da se špageti ravnomjerno oblože sastojcima. Poslužiti vruće.
Savjet: Sirovi češnjak bit će probavljiviji ako uklonite unutarnju klicu!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara