Špageti tikva (Spaghetti squash)

Izrezatite pileća prsa na šnicle, ne previše tanke.

Namažite ih mješavinom limunovog soka i maslinovog ulja. Pomješajti ostale suhe sastojke za marinadu i namazati piletinu. Ostaviti  piletinu da se marinira, dok se pripremaju ostali sastojci.

Zagrijati pećnicu na 200 C. Za vrijeme dok se čeka da se pećnica zagrije, pripremiti tikvu. Tikvu oprati i posušiti. Prepoloviti ju po dužini. Izvaditi koštice. Nauljiti unutrašnjost, posoliti i popariti. Vanjsku koru tikve izbosti vilicom, i nauljiti. Kada se pećnica zagrijala, staviti peći tikvu prevrnutu (prerezani dio ide prema dole). Peći otprilike 30 minuta.

Za vrijeme dok se tikva peče, pripremiti sos od paradajza (salsu).

Na zagrijanom ulju prepržiti sitno isjeckan luk, kada je luk malo zažutio,dodati sitno isjeckan češnjak i origano. Na to dodati pelate ili sjeckani paradajz. Kuhati dok se tekućina ne reducira (da nije više vodenasto). Ja nekada dodam i crvenu ili žutu svježu papriku ili patliđan. Posoliti, popariti i na kraju dodati svježi ili suhi bosiljak.

Dok se sos (salsa) kuha ispeći piletinu. Ja moju obično pečem na plinskom roštilju, a ništa manje nije ukusna na gril tavi.

Kada je piletina gotova, izrezati ju ka kockice. 

Gotovu piletinu pomješati sa kuhanim paradajz sosom koji se malo ohladio. 

Za vrijeme dok se sos kuhao i piletina pekla i tikve su već morale biti gotove.

Iz pečene tikve vilicom postrugati "meso" tikve tako da dobijete vlaknaste špagete. Napraviti udubinu u sredini (kao gnijezdo) i to puniti mješavinom sosa od paradajza i piletine. Sve to prekriti ribanim sirom.

Vratiti u pećnicu i zapeći još 10-15 minuta ili dok se sir otopio i dobio zlatnu koricu.

Dobar tek!