Recept sam pronasla u casopisu Carolija okusa..zaveo me na prvi pogled :) Radila sam ga za blagdane, odusevio je sve koji su ga probali! Zato ga ovom prilikom dijelim sa vama :)
Recept sam pronasla u casopisu Carolija okusa..zaveo me na prvi pogled :) Radila sam ga za blagdane, odusevio je sve koji su ga probali! Zato ga ovom prilikom dijelim sa vama :)
Sastojci
Priprema
Cokoladu otopiti na pari. Bjelanjke istuci u cvrst snijeg sa malo soli. Pjenasto umutiti maslac sa medom i bourbon vanilin secerom. Dodavati 1 po 1 zumanjak i miksati dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati i otopljenu cokoladu, prosijano brasno sa praskom za pecivo, kakaom, cimetom i zacinima za medenjake. Smjesi dodati i rum (po zelji). Svemu lagano dodati cvrst snijeg od bjelanjaka - rucno, zlicom.
Dva duguljasta uska kalupa za rebro (moze i drugacija, istih dimenzija) podmazati i pobrasniti. Smjesu podijeliti na dva dijela i rasporediti po kalupima. Peci na 180 stupnjeva kojih 30 - 40 min (kolac je gotov kad se odvoji od rubova kalupa).
Gotove biskvite ostaviti u kalup da se malo ohlade. Zatim, biskvite istresti iz kalupa na resetku za kolace pa ohladiti do kraja. Ohladene biskvite uzduzno prerezati. Marmeladu od sljiva zagrijati sa 1 - 2 zlice vode. Donje polovice oba biskvita ravnomjerno premazati marmeladom i poklopiti gornjom polovicom biskvita. Po zelji ih posipati secerom u prahu.
Posluživanje
Kolac je socan i meden, naprosto je gust jesti ga uz kavicu :) Poklopljen moze dugo stajati da ne izgubi na svjezini. U nedostatku zacina za medenjake, mozete dodati samo cimet ili zacine po svom ukusu.
20