Torta je nastala miksanjem par receptića, i mogu reći da je skroz dobro ispala ....
Torta je nastala miksanjem par receptića, i mogu reći da je skroz dobro ispala ....
Sastojci
Priprema
Biskvit
Odvojite žumanjke od bjelanjka. Žumanjke miksajte sa šečerom dok ne postanu pjenasti.
Onda dodajte rastopljenu čokoladu i maslac, te mlijeko.
Dodati vrelu vodu, i ekstrakt vanilije.
Postepeno dodavati brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo.
Kada je sve izmješano, dodati čvrsti snjeg od bjelanjka, i staviti peći u namašćeni kalup promjera 26 cm.
Peći oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
Gotovi biskvit prerezati na 3 dijela.
Izmiksati vrhnje za šlag, i dodati pripremljenu želatinu, mlijeko, aromu vanilije i med.
Rastopite čokoladu u slatkom vrhnju na parnoj kupelji i stavite sa strane.
Prvi dio biskvita staviti na tacnu i oko njega obruč. Na njega sa žlicom premazati tamnu vruću kremu da se upije u njega. Kad se malo ohladi, staviti pripremljenu bijelu kremu, i na nju drugi dio biskvita.
Drugi biskvit isto sa žlicom premazati sa malo tamne kreme da se upije u biskvit koji će bit sočan.
Ostatak tamne kreme staviti u hladnjak da se dobro ohladi.
Kad se krema ohladi izmiksati ju sa mikserom da se dobije mousse od čokolade koji se onda premaže po drugom biskvitu . Na mousse ide treći dio biskvita koji se na kraju premaže šlagom, ili ako ima viška moussa, sa njim premazati.
Posluživanje
Totra je na kraju čvrsta, pa je pogodna za oblačenje u fondan.
10