Prvi su smrčci najukusniji. Teško ih je pronači, kriju se ispod pokrivača od vlaznih listova... onaj ko ih pronađe uživa u njihovom neponovljivom ukusu !
Prvi su smrčci najukusniji. Teško ih je pronači, kriju se ispod pokrivača od vlaznih listova... onaj ko ih pronađe uživa u njihovom neponovljivom ukusu !
Sastojci
Priprema
Smrčke dobro očistimo četkicom ili operemo mlazom vode a onda obrisemo suhom krpom.
Spremimo smesu za paniranje smrčaka:
Jedno jaje mutimo viljuskom, dodamo pola kasike praska za pecivo, soli po ukusu, malo hladne vode i brasna. Dobijemo smesu sličnu onoj za palačinke. U toj smesi stavimo smrčke, pa ih przimo na vrelom ulju. Ocedimo ih na papirnatoj salfeti.
Kiselec ili latinsko ime Rumex acetosa dobro operemo i przimo zajedno sa mladim lukom. Kad sve omeksa, dodamo pirinač, nalijemo vodom ili temeljcem pa dinstamo dok pirinač ne omeksa. Posolimo i pobiberimo po ukusu.
Uz smrčke i kiselec dodamo umak od česnjaka.
Posluživanje
Posluzimo u prirodi u dobrom drustvu uz prolečno sunce ! Prijatno !
Kako je tebi ispao recept?
8