Sastojci
Priprema
Smokve fino operite pod mlazom hladne vode.Odaberite sitnije smokve.
Stavite smokve u vecu serpu,te nalijte vode kolko da hi pokrije.Pustite neka zakuhaju.Cim zakuhaju,procedite smokve,izbacite tu vodu,te ponovo kuhajte sa novom cistom vodom.Tako kuhajte u 6 voda.
Kada je prokuhala i zadnja sesta voda,izbacite i nju.U drugu serpu nalijte vode te dodajte secera.Limun iseckajte na tanke kolutove,te i njega dodajte.Na kraju dodajte i vanilin secer.Vratite smokve u serpu sa secerom i vodom,namalite temperaturu na tiho te kuhajte saat ipol.Ukoliko u toku kuhanja se pojavi penja,saberite je kasikom resetkom.
Dok se slatko kuha,nesmete ga mnogo mesati,dovoljno je protresti serpu i samo dva-tri puta promesati drvenom kasikom i to je dovoljno.
Skuhane smokve,ostavite preko noci u serpu u kojoj se kuhalo.Serpu pokrijemo sa cistom vlaznom,pamucnom krpom kako bi smokve poprimile serbet.
Narednog dana,slatko stavite u ciste staklenke,zatvorite poklopcem,te cuvajte na hladnom i tamnom mestu do upotrebe.
Prijatno!
Posluživanje
Mozete ga iskoristiti u neki kolac,ili samo slatko.
Kako je tebi ispao recept?
2