Slatko od dunja

Na kilogram dunja po pravilu bi trebalo staviti i kg šećera. Meni je to preslatko,  pa stavim 600 grama, zato sam napisala po ukusu kako vama odgovara.

Dunje dobro oprati,  ako su neprskane mogu se koristiti i sa korom, ako ne, oguliti ih i izrendati na krupno rende. 

U šerpu staviti šećer,  preliti ga vodom taman da ogrezne, tj da voda prekrije šećer i  kada provri,  kuvati još 15-ak minuta, a onda dodati izrendane dunje.  Kuvati i povremeno promešati,  a slatko je gotovo kada soft sa kašike ne kaplje već je lepljiv. 

Skuvano slatko tako u šerpi prekriti mokrom krpom i ostaviti da se ohladi.

Zatim ga sipati u čiste tegle i ukrasiti limunom.  Tegle dobro zatvoriti,  nikako ih ne prevrtati na poklopac.