Nekoliko kombinacija za pužiće bez ulja....jeste da je post na samom kraju ali možda nekom zatreba. Sliku stavljam kad prođe praznična gužva :)
Nekoliko kombinacija za pužiće bez ulja....jeste da je post na samom kraju ali možda nekom zatreba. Sliku stavljam kad prođe praznična gužva :)
Sastojci
Priprema
U malo tople vode staviti kvasac sa kašičicom šećera i dve kašičice brašna, pustiti 5-10 min da nadođe.
U brašno staviti nadošli kvasac, vodu, i so pa zamesiti testo. Pokriti i ostaviti da nadođe 15-20 minuta, premesiti. Ponovo pustiti da naraste pa premesiti i podeliti na 2 ili 3 dela, zavisi da li želimo manje ili veće pužiće.
Svaki deo testa tanko razvući oklagijom na pravougaonik, premazati filom, urolati i seći na komade tj. pužiće oko 2cm veličine.
Složiti u pleh postavljen pek papirom, pa tek onda uključiti rernu na 220' C, taman da pužići malo stanu. Peći deset minuta na 220'C pa smanjiti na 200'C i peći još desetak minuta ili dok ne porumeni.
Nemojte preterati s vremenom pečenja, radije pet minuta uključite samo gornji grejač da biste dobili lepu boju pužića.
PRIPREMA FILA :
Beli luk očistiti pa sa maslinama i orasima staviti u blender (secka) i usitniti. Dodati vodu i promešati, ne treba soliti jer su masline dovoljno slane. Masline mogu biti i one punjene crvenom paprikom.
ZA FIL 2: Sve isto samo umesto vode na kraju dodajte kečap.
FIL 3 je za one koji možda ne koriste masline i orahe u postu na vodi - premazati testo kečapom, ne mnogo da se ne bi klizalo dok se seče, posuti sitno seckanim belim lukom i origanom po želji.
Posluživanje
NAPOMENE:
Lepo je deo ili celu količinu brašna zameniti integralnim brašnom.
Fil je veoma ukusan i često ga korsitim i u pecivima sa uljem, svakako probajte :)
Mene je oduševilo Tashanino testo za zalogajčiće, mislim da bi se odlično slagalo i sa ovim filom.
Kako je tebi ispao recept?
2