Slane krofne sa mesom

Rastvorite kvasac u 250 ml. mlijeka, dodajte 1 žličicu šečera i 2 žlice brašna.Ostavite da naraste.Zatim dodajte brašna,soli,jaje i bjelance i maslac i zamjesite tijesto.Tjesto podjelite na 3 lopte i ostavite da naraste.

U mljeveno meso dodajte sitno narezan luk,sol,papar i dobro izmješajte.Kad tjesto naraste prvu kuglu razvucite oklagijom i modlom za krofne isecite krugove.Na svakom krugu stavite od mesa i uhvatite kraj kruga i malo po malo nafaltajte...isplesirajte kao kad ste nosili nafaltane suknje , tako da odozgo ostane mali otvor.

Kad završite sa oblikovanjem, zagrejte puno ulja na srednju temperaturu i pre prženja smanjite na minimum i loptice prvo pržite od strane gde je otvor sa mesom i onda okrenite na drugu stranu dok lepo ne dobiju boju kao krofne.

Poslužite tople. Dobar tek !!!

Napomena:

Krofne pravite sa modelom premjera 8 cm i sasvim malo razvucite krugove prstima.

.