Sastojci
Priprema
Zrele crne masline odvojiti, količinu po želji (2 kg npr.), stavit ih u hladnu vodu i 10 dana svaki dan promijenit vodu. 11.dan staklene tegle napunit maslinama. Skuhat 15%-tnu slanu otopinu (na 1 l vode 15 dkg soli) i kad se ohladi prelit masline u tegli i dobro zatvoriti!
Posluživanje
Vrlo su ukusne, poput zelenih maslina u salamuri samo što je ovo druga vrst maslina i odlikuje ih onaj njihov specifičan gorčasti okus.
Za veću količinu maslina naravno potrebno je skuhati i veću količinu vode i uvijek voditi računa da dodate 15% soli.
Iz Grcke jednom su mi doneli masline i zamo zato sto nisam znala kako da ih pospremim svi su otisli na poklon, mislila sam bolje da poklonim nego da bacim, nisam imala vremena da pitam neko dali zna, svi kuvari koji posedujem nisu imali ama bas ni jedan recept za ovo, e sad vec imam, hvala ti puno za ovu ideju da das ovakav receptic, ide u omiljeni
Kako je tebi ispao recept?
4