Sastojci
Priprema
Namažite maslacem i pospite brašnom jedan veći ili dva manja lima.
Prosijte brašno na dasku za miješenje, dodajte mu sol i maslac narezan na listiće.
Usred brašna načinite udubinu, ulijte u nju vodu i brzo promiješajte sve sastojke, te zamijesite prhko tijesto.
Zamotajte ga u aluminijsku foliju ili pergmanet, pa stavite na dva sata u hladnjaku.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto da bude debelo otprilike 4mm.
Njime pokrijte dno i stijenku okruglog lima.
Nabockajte da vilivom.
Narežite suhu slaninu na komadiće i rasporedite ih po tijestu.
Pomiješajte jaje s vrhnjem i paprom, dodajte ementaler.
tom smijesom pokrijte tijesto sa suhom slaninom, poravnajte površinu.
Tortu pecite 30 minuta na drugoj prečki odozdo.
Ispečenu tortu ostaviti nekoliko minuta da se hladi u lim, zatim je preselite na okrugli pladanj i još toplu narežite.
Posluživanje
Uz nju se pije vino, najbolje prija suho bijelo vino.
Kako je tebi ispao recept?
2