Skutni žepki (sirni džepići)

Izvadite margarin da vam omeksa na sobnoj temperaturi i narezite ga na manje komade.

Prosijte brasno i dodajte kafenu kascicu soli i cajnu kasicicu secera.

U brasno dodajte skutu i margarin i sjedinite sastojke sa rukom (ili kuhinjskim robotom ako ga imate) i ostavite tijesto na hladno u frizider (cca 15min) da se tijesto ohladi i stegne malo, jer ce vam se margrin mozda poceti topiti po rukama. Ako vidite da vam je tijesto mnogo ljepljivo dodajte jos brasna po potrebi.

Radnu povrsinu pospite sa brasnom (ne pretjerujte jer kasnije dzepice necete moci sklopiti, jer se zbog brasna nece moci spojiti dijelovi tjesta) i tijesto podijelite na 4 jednaka dijela. Oblikujte u lopticu, i na povrsini sa brasnom razvaljajte tijesto u obliku kvadrata debeline cca 3-5mm. Ako vam tijesto (krajevi) budu ostajali ponavljajte postupak (ponovo napravite kuglicu i razvaljajte) dok ne potrosite sve.

Tijesto sjecite na kocke velicine 10×10cm. Na sredinu svake kocke stavite cajnu kasicicu sljivovog pekmeza (sto je gusci pekmez bolje je, jer vam tokom pecenja nece da iscuri iz dzepica). Nakon sto ste stavili pekmez spojite diagonalne (gornji ljevi i donji desni kraj i onda gornji desni i donji ljevi kraj) krajeve kocki na sredini (pritisnite na sredini), da vam se dzepici tokom pecenja ne otvore kao ruza. Poredajte tako pripremljene dzepice na papir za pecenje. (Ja obicno od te smjese napravim 3-4 pleha dzepica, ali oni se pojedu dok uhom mrdnete, dzepici sve vicu: "DE ME JOŠ!" :D )

Pecite na temperaturi 190°C 20-30min, kada vidite da su zlatne boje, oni su gotovi. Cim ih izvadite dok su jos u plehu potresite ih sa secerom u prahu i izvadite u neku drugu posudu.