Jednostavan i praktičan način da ovo divno voće pretvorimo u malo blago...
Jednostavan i praktičan način da ovo divno voće pretvorimo u malo blago...
Sastojci
Priprema
Oprati i odkoštiti višnje.
Sastojke nakon što izvažete višnje povećajte onoliko puta koliko imate višanja.
U lonac stavite višnje, šećer, vodu i limunsku kiselinu, te sve zajedno promješajte.
Ostavite da odstoji 24h, uz povremeno mješanje da se sećer bolje otopi.
Nakon 24h stavite lonac na peć i ostavite da zakipi. Kuhajte 10-ak minuta dok višnje ne postanu smežurane (skuhaju se). Ostaviti nakratko da se malo ohladi:
Sok sipati u tople staklene boce, a višnje ocijediti i spremati u tople teglice (ostaviti malo soka) . Vruće zatvoriti (i jedno i drugo) te ih omotati dekom i pustiti jedan dan da se ohlade. Boce sa sokom i teglice kompota spremiti u smočnicu.
Posluživanje
Sok rijedite kao i svaki sirup a kompot je idealan za kolače pogotovo za schwarzwaldicu.
Sok inače ne morate kuhati, mogao bi se nakon što je odstajao 24 h presuti u flaše, ali onda bacate višnje i sok ne može dugo stajati.
Ja sam nedavno potrošila zadnju teglicu prošlogodišnjeg kompota i nije bio pokvaren i plijesniv.
Kako je tebi ispao recept?
7