Shepherd's pie (moja laganija verzija)

oprati krompir i staviti ga da se kuha u ljusci.

na tavu staviti 1kku ulja i kad se dobro ugrije staviti mljeveno meso da se fino poprzi. rasparcati ga drvenom kasikom na sitne komadice. dobro zaciniti crvenom paprikom, origanom, suhim bosiljkom, chilli ljuspicama i vegetom. kada se meso isprzilo i pustilo svoju masnocu, dodati nasitno isjeckanu glavicu luka.

kada je luk postao staklast, dodati i zaledjeno povrce i doliti jednu soljicu vode, kuhati dok voda ne ispari i povrce malo ne omekne.

provjeriti tupim dijelom escajga je li krompir kuhan (trebao bi se raspadati kada ga ubodete npr tupim krajem kasike)

krompir oguliti, posoliti i napraviti pire od njega.

klasicna shepherd's pie za poklopac ima pire, a ja sam stavila obrnuto-pire mi je bio pogloga.

kada ste pire i meso poredali u vatrostalnu posudu, u zdjelicu razbiti jedno jaje, dodati travnicki i mladi sir pa dobro izmjesati. lijepo je dodati malo sjetno sjeckanog svjezeg persuna. ne treba soliti jer je travnicki sir sam od sebe vec dosta slan.

musaku/slozenac politi smjesom sa jajima i sirom pa staviti u hladnu rernu. peci na 180 stepeni pola sata. u hladnu rernu da se posuda postepeno zagrijava sa rernom, da vam ne bi pukla :)