U zadnje vrijeme dobivam jako puno upita o šečernoj masi i njenom spravljanju.
Ona je inaće moj najdraži ” alat” za prekrivanje torti, kao što ste možda i primjetili ;)
U zadnje vrijeme dobivam jako puno upita o šečernoj masi i njenom spravljanju.
Ona je inaće moj najdraži ” alat” za prekrivanje torti, kao što ste možda i primjetili ;)
Sastojci
Priprema
Želatina u prahu se rastopi u loncicu sa 60 ml vode i ostavi se da zelatin “procvjeta” 3 min.
Onda se doda šečerni sirup i sve se zagrijava uz neprestano mijesanje dok se sva zelatina ne otopi.
U zdjelu (u kojoj se mijesa mikerom) se naizmjence sipa šečer u prahu i tekuća smjesa želatina, dok se ne potrosi 450 gr šečera u prahu (ako je mikser onaj ručni morat ce se smjesa umijesiti na dasci rukama da se potrosi sav šečer) inaće ja radim električnim mikserom.
Dobivenu smjesu možete bojati jestivim bojama.
Valjati, oblikovati i raditi , mala remek dijela.
Posluživanje
Može se je skladištiti u hermetičkoj kutiji , prethodno stavljno u vrečici bez prisustva zraka. Tako može stajati 120 dana.
pozdrav, planiram raditi sa ovom masom prvi put pa me zanima dali mogu izrezati srca i ukrase par dana ranije pa ih ljepiti na tortu kasnije. hoće li biti pretvrdi...masu sam napravila jučer i spremila u vrećicu i u tupperware posudu ali mi se danas čini malo tvrda kao kamen. jeli to ok ili...hvala
Veliko hvala Patty-C na receptu, prvi put sam se susrela sa tom masom, sama sam je spremila po tvom receptu. Super mi je ispalo. Samo nisam neki kreativac pa mi torta ne izgleda fenomenalno kao kod drugih, ali nema veze važno je da se svidila mom sinčiću.
96