Savršena jaffica

1. biskvit

1. umutiti bjelanjke i šećer u čvrst snijeg

2. postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom, lagano miješati žlicom

3. peci u namašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji(srednjoj) na 180'C 15-20 min (dok ne porumeni)

4. rastopiti džem u malo vode i premazati još vruć biskvit

bijela krema

5. umutiti žumanjke s gustinom

6. zakuhati mlijeka, šećer, aromu vanilije i vanilin šećer te sipati žumanjke, kuhati dok se ne zgusne, smanjiti vatru i još malo kuhati

7. kada je krema jako gusta, skloniti sa štednjaka i ohladiti

8. maslac isjeći na manje kockice, dodati ih u ohlađen fil i dobro umutiti mikserom

9. ohlađenu kremu premazati preko biskvita i na nju složiti jaffa kekse

Smeđe krema

10. umutiti žumanjke s gustinom i dodati rastopljenu čokoladu

11. zakuhati mlijeko i šećer te sipati žumanjke , kuhati dok se ne zgusne, smanjiti vatru i još malo kuhati

12. kada je krema jako gusta, skloniti sa štednjaka i ohladiti

13. maslac isjeći na manje kockice, dodati ih u ohlađen fil i dobro umutiti mikserom

14. ohlađenu kremu premazati preko jaffa keksa

2. biskvit

15. umutiti bjelanjke i šećer u čvrst snijeg

16. postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom, lagano miješati žlicom

17. peci u namašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji(srednjoj) na 180'C 15-20 min (dok ne porumeni)

18. rastopiti čokoladu u mlijeku i preliti preko vrućeg biskvita