Ako volite patlidžane u svim oblicima i sa raznim dodacima probajte ih i ovako spremiti,ideja preuzeta iz jedne knjige recepata,ja sam malo promijenila sastojke i ispalo je fino jelo...
Ako volite patlidžane u svim oblicima i sa raznim dodacima probajte ih i ovako spremiti,ideja preuzeta iz jedne knjige recepata,ja sam malo promijenila sastojke i ispalo je fino jelo...
Sastojci
Priprema
Napravite umak od rajčice tako da u posudi za kuhanje na malo ulja popirjate oguljene,očišćene od sjemenki rajčice,dodajte češnjak,ljutu papričicu,lovorov list i na kraju pire od rajčice tekući(industrijski proizvod).Probajte okus i po želji dodajte šećera ako vam se čini prekiselo.Sol vam nije potrebna.
Patlidžane operite,očistite,narežite po dižini malo posolite i kad odstoje 10 min.ocijedite ih ,rasprostrite na kuhinjsku krpu,stavite na njih ploške tanko narezane šunke ili za pizzu ili neke druge,samo da nije previše dimljena ili suha,na šunku stavite ili mozzarelu ili svježi sir može kravlji ili kozji,te na sir listić svježeg bosiljka.
Patlidžane tada narolajte,učvrstite čačkalicom i stavite ih u vatrostalnu posudu u koju ste već ulili umak od rajčice,narežite malo maslaca po savicima.Pecite oko 20 min na 180*C.
Posluživanje
Obavezno prije posluživanja izvadite čačkalice,poslužite uz kuhanu,rižu,palentu,...salatu koju volite..Dobar tek!
15