Savijača sa višnjama i malinama

Za 4 savijače potrebno ukupno 16 listova jufke ako će se redati 4x4 ili 20 listova jufke ako će se redati 5x4. (ja sam koristila za svaku savijacu po 4 lista jufke)

Istopiti maslac u mikrovalnoj. Dodati u njega malo mlake vode.

Spravljanje savijače:

Uzeti jedan list jufke te ga premazati rastvorom maslaca i vode (moze se koristiti i kisela voda).

Preko njega staviti drugi list jufke pa ponovo premazati sa rastvorom. tako uraditi sa trecim i cetvrtim listom. Na jufku rasporediti 1/4 kolicine visanja i 1/4 kolicine malina, na način da se one ne redaju po rubovima do 2 cm na 3 strane, a na stranu gdje se završno preklapa min 4cm. Preko voća posuti 4 kasike šećera, pravilno rasporedjujuci po filu i 2 kašike mljevenog keksa.

Preklopiti bočne rubove(2cm) preko fila, te zarolati jufku. Prebaciti savijacu u pleh prekriven pek papirom.

Sve isto uraditi sa jos 3 savijače.

Savijače staviti u hladnu pećnicu i tek onda ukljuciti na 200 °C. Kada se rerna zagrije do 200°C, smanjiti na 180°C te peći savijaču 40-45min dok ne porumeni.

Kada je pečena izvaditi iz pećnice te odmah poprskati sa malo vode. Prekriti savijaču krpom dok se ne ohladi. Ohladjenu posuti sa šećerom u prahu sa burbon vanilijom.