Moj profil
mamasvetlana
29.7.2009.

Sasvim obične kifle

120 minuta
21

Ovo je recept za sasvim obične kifle…za slanu i slatku varziju

Ovo je recept za sasvim obične kifle…za slanu i slatku varziju

mamasvetlana
29.7.2009.

Sastojci

Testo
1 kg mekog brašna
40 g svežeg kvasca
2 kašike šećera
1 kašičica soli
2 kašike dobre svinjske domaće masti
3 dl mleka
3 dl vode
2 kašike dobre svinjske masti za podmazivanje pleha
Fil za slanu verziju
400 g sitnog sira
2 kom belanca blago umućena
Premaz za slanu verziju
2 kom žumanca
2 kašike mleka
40 g parmezana za posipanje
Fil za slatku verziju
1 tegla džema ili čokolanog krema
Premaz za slatku verziju
1 kom jaje
1 kašika prah šećera
80 g smeđeg kristal šećera za posipanje

Priprema

1.

Rastvoriti kvasac i šećer u toplom mleku

2.

U brašno utrljati mast, dodati so, rastvoreni kvasac i mlaku vodu i zamesiti meko testo

3.

Testo ostaviti da se odmara oko 1/2 sata, da udvostruči zapreminu

4.

Od testa formirati koru debljine oko 1 cm, pa je podeliti na 64 kvadrata (8×8)

5.

Na svaki kvadrat staviti fil i od jednog ugla ka drugom zarolati, formirajući kiflu

6.

Kifle ređati u podmazan pleh, ostavljajući prostor između. Premazati ih i posuti po izboru

7.

Kifle ostaviti na toplom, dok neudvostruće zapreminu

8.

Peći na 200oC 30 minuta

Posluživanje

Obično testo podelim na dva dela i pečem pleh slanih i pleh slatkih kifli
Ovako su kifle uspele Helgi44

  • Kifle(2)
  • Kiflice(2)
  • Tijesta(1)
  • Kiselo tijesto(1)
  • Dizano-mast(1)
  • Kiselo-testo(1)

12

prekrasno a slika m ise psoebno svidja, bas je posebna ! :-)) eh kad bi meni ovako ispale kiflice, u poverenju, nikad mi do sada nisu ispale :-DDD

prave, konkretne, najdraže.. kolači kakve preskačemo napominjati i spominjati, a takooo dragi i vječni.. izgledaju suviše fino i lijepo.. :))

Odlične kifle!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)