Jelo je veoma ukusno a po mojim saznanjima osnovni recept i porijeklo je iz Sandžaka
Jelo je veoma ukusno a po mojim saznanjima osnovni recept i porijeklo je iz Sandžaka
Sastojci
Priprema
Patlidžan dobro oprati i posušiti, isjeći na što tanje šnite po dužini, posoliti i ostaviti da stoji oko 15 minuta.
Za to vrijeme zagrijati ulje u tavi za prženje, dodati sitni isjeckan luk i sitno izrezanu slaninu, i na kraju mljeveno meso.
Pržiti dok sva voda ne ispari i ostaviti da se ohladi.
patlidžan ispržiti u drugoj tavi sa obe strane i redati na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
U hladnu smjesu mesa dodati rendani paradajz i dobro izmješati.
Pripremljeno meso stavljati na lente od patlidžana, uviti kao sarmu i redati u pleh za pećenje (ne plitki).
Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 min.
preliti vrhnjem za kuhanje, vratiti u rernu( islkučiti) da se pihtija još 15 min. Prijatno!
Posluživanje
Meso ne treba soliti z bog patlidžana ili dodati vrlo malo soli i bibera.
Kako je tebi ispao recept?
3