Sarmice od listova loze

Listove loze,dobro oprati.Skinuti zadebljene krajeve,te stavite blansirati kratko,kolko da omeksaju.Potom ostavite da se prohlade.

Luk ocistite,iseckajte na sitne kockice.U tiganj nalijte ulja kolko da pokrijete dno.Kada se ulje zagrejalo,dodajte iseckani luk.Przite luk dok omeksa.Potom dodajte mljeveno meso.Przite kratko dok voda ispari.Potom dodajte ocistenu i opranu rizu.Dodajte vegetu,sol,biber.Promesajte da se sajedini.Przite jos 5 minuta,potom maknitre sa vatre.

Sad uzmite list,stavite kasiku nadjeva,te zarolajte kao sarmice.Redzajtre u serpu u kojoj ce te kuhati.Na pola dodajte komade mesa ili neku suhovinu,pa produzite redzati do kraja.Podlijte vodom,nemojhte previse.Krompire oljustite,te hi presecite po poloa.Rajcicu iseckajte na sitne kockice,te je dodajte.Po povrsini naredzajte polovice krompira.Namaloite temperaturu na malo manje od srednje,te kuhajte nekih 50-ak minuta.

U casu nalijte oko 100 ml.hladne vode.Dodajte brasno i mljevenu alevu papriku.Promesajte da nema grudvica.Dodajte u serpu sa sarmama,ostavite neka krcka jos 5-10 minuta.Potom maknite sa vatre.

Kada se prohladi,posluzite sarmice sa komadicima krompira.

Prijatno!