Vrlo brze i jednostavne, a jako ukusne i dekorativne rolade s raznim nadjevima i svježim sirom kao nadjevom. Neizostavne na raznim većim slavljima, pogotovo dok su vrućine, jer mogu se napraviti dan unaprijed, a izađe ih jako puno.
Vrlo brze i jednostavne, a jako ukusne i dekorativne rolade s raznim nadjevima i svježim sirom kao nadjevom. Neizostavne na raznim većim slavljima, pogotovo dok su vrućine, jer mogu se napraviti dan unaprijed, a izađe ih jako puno.
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, bjelanjke izmutiti u čvrsti snijeg s prstohvatom soli.
(Ovaj morak možete i preskočiti, naime, jaja možete samo pjenasto izmutiti i nasaviti dalje po receptu)
U drugoj posudi pomiješajte žumanjke s jogurtom, uljem i sada dodajte jedan od bojila za kore. Na ovaj način ispecite 4 kore. Svaku s drugim dodatkom.
Kuhačom lagano umiješati u tu smjesu bjelanjke i brašno s praškom za pecivo.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu, na 180 °C, na velikom plehu od pećnice, koji ste obložili papirom za pečenje.
Pecite ih svaku maksimalno 15 minuta. Dok se jedna peče, taman miksate drugu i tako redom.
Pečeno tijesto zamotajte u vlažnu krpu, prethodno ga odvojite od papira.
Kad ste sve rolade ispekli, ostavite ih da se tako zamotane u krpe prohlade.
Nadjev od sira priredite tako, da uzmete skute ili svježeg sira i pomiješajte je s vrhnjem.
Svaku roladu namažite, po cijeloj površini, ravnomjerno nadjevom od sira.
Sada na svaku roladu stavite dodatke nadjevu.
Ja sam radila ovako:
-na roladu od špinata složila sam prašku šunku i dimljeni sir
- na roladu od ajvara stavila sam 20 dag kuhanog povrća za francusku salatu
- na roladu od cikle stavila sam svježe začinsko bilje i kapare iz salamure
-na roladu od maka stavila sam dimljeni losos i crne i zelene masline
Zarolajte nadjevene rolade. Zamotajte u alu foliju, stavite ih u hladnjak da se stegnu.
Kad su se stegnule i dobro ohladile, narežite ih na tanke šnite i poslužite kao hladno predjelo.
Posluživanje
Sve što vam srce poželi možete staviti na ove nadjeve. Pržene sjemenke, orahe..možete sirni nadjev obojati ciklom..sve što izmisli vaša mašta ili što nađete u hladnjaku.
Kako je tebi ispao recept?
9