Šamrolne

Testo:

U odgovarajucoj posudi ili na radnoj povrsini umesiti brasno,jaja,ulje i mleko. 

Nakon toga testo podeliti na dva dela pa svaki istanjiti oklagijom,tako da se oblikuje krug. Potom razvijeno testo premazati uljem.

Testo iseci na sledeci nacin: okruglim zupčastim nozem (moze i obicnim) u sredini razvijenog testa formirati krug (precnika 8-10cm), a preostalo testo oko kruga iseci na trake. 

Zatim svaku traku prebaciti preko kruga,jednu preko druge, pa testo ostaviti sa strane da odmori 15-20min. 

Nakon toga limene kalupe premazati uljem.

Testo pazljivo razviti oklagijom na debljinu od 0,5cm u obliku pravougaonika,pa ga iseci na trake sirine 2cm. 

Isecene trake spiralno namotati na kalupe tako da im se krajevi preklapaju.

Pripremljeno testo na kalupima prziti u dubokom ulju,pa isprzene rolne staviti da se ocede i ohlade. 

Ohladjene rolnice skinuti sa kalupa.

Fil:

Umutiti 200g slaga prema uputstvu sa kesice, pa pripremljenom smesom napuniti dresing dzak te filovati rolnice.

Rolnice se mogu puniti i samom pripremljenim od preostalih belanaca i 300g secera.