Samose su jedno od najstarijih i najjednostavnijih indijskih jela, a uz egzotičnu kombinaciju začina, ovo jelo postaje savršeno i za najkritičnija nepca.
Samose su jedno od najstarijih i najjednostavnijih indijskih jela, a uz egzotičnu kombinaciju začina, ovo jelo postaje savršeno i za najkritičnija nepca.
Sastojci
Priprema
Luk i krumpir izrežemo na sitne kockice, češnjak protisnemo, i s graškom sve zajedno stavimo na zagrijano ulje dinstati.
Posolimo, popaprimo, stavimo ostale začine, dodamo malo vode, te dinstamo dok ne omekša
Listove za savijace režemo na trake širine 8 cm.
Na dno trake stavimo po žlicu mlakog nadjeva, lijepo rasporedimo, i "rolamo" u trokutice dok ne potrosimo cijeli traku.
Prije zadnjeg preklapanja trokutića, list kore kistom premažemo s malo vode kako bi se zalijepili.
Ponavljamo dok ne potrošimo sav nadjev.
Oblikovane samose pržimo u dobro zagrijanom ulju dopk ne poprime zlato smeđu boju.
Samose je potrebno poslužiti uz umak ili nekoliko različitih umaka.
Ovom indijskom jelu izvrsno pristaju umaci na bazi rajčice (rajčica, paprika, chilli i luk), ili umaci na bazi vrhnja, senfa, itd..
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara